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校園咖啡廳

　　近日，廈大漳州校區(qū)學生活動中心的咖啡廳成了同學們關注的焦點，這間咖啡廳成為學校為學生開辟的“創(chuàng)業(yè)試驗田”，廈大嘉庚學院拿出咖啡廳的使用權，向全校學生招標。

　　30多支學生團隊報名，16支團隊提交了完整的標書參與競標，經過激烈角逐，一個叫“什么情況”的學生團隊最終贏得咖啡廳的經營權。

　　文/圖 記者 吳笛

　　通訊員 彭歡

　　水電不用錢

　　80平方米每月只收千元　　

　　校方開出的條件相當誘人：提供場地及配套硬件設施，不收取水電費用，每月僅收取1000元費用。很多學生躍躍欲試，都想嘗嘗當“老板”的滋味。

　　當然，“老板”不是那么好當的，參加投標的學生團隊報名后，需制作一份完整的投標書，并參與現場評標。

　　雖然是面向學生招標，但校方的標準并沒有降低，各個團隊的經營理念、經營方式、裝修方案、設備清單、標書完整程度都要納入考量范圍。評委之一的嘉庚學院學工部部長姚祖嬋說：“大學生創(chuàng)業(yè)熱情高漲、創(chuàng)新點子多，但同時也要理智地正視創(chuàng)業(yè)過程中所要面臨的各種情況和風險。”　　

　　用優(yōu)惠“拉攏”同學

　　以返利打動老師　　

　　這場競標會競爭異常激烈，各個團隊使出渾身解數。

　　1號團隊向評委發(fā)放承諾書，表示“花最少的錢，辦最多的事”。14號團隊運用SWOT（優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅）態(tài)勢綜合分析法，展示他們的經營理念。31號團隊則以清晰的菜單價位表、設備清單和資金預算表來體現平價運營思路。

　　展示中，同學們的經營理念和方式創(chuàng)意十足。有的團隊主打“共同創(chuàng)業(yè)”的經營理念，將在咖啡屋內部設置格子鋪，免費供其他同學使用。有的團隊推崇“輕食主義”——低熱量、低脂肪、低鹽、低糖、少分量，意在倡導健康的生活態(tài)度。還有的團隊計劃在咖啡廳的一角擺放電子鋼琴，邀請樂隊駐唱，營造沙龍氛圍。

　　為了能夠在競爭中脫穎而出，很多團隊甚至提出了各種讓人心動的優(yōu)惠條件：為勤工儉學的同學提供多個崗位，還有年底紅利；把收益的10%捐給學院作為公益基金；憑借有效證件到本店可打8.8折優(yōu)惠。

　　“什么情況”憑什么勝出　　

　　最終，一個叫“什么情況”的學生團隊贏得咖啡廳的經營權。

　　他們在招標會現場，別出心裁地端上了隊員們自制的咖啡和點心樣品。但征服評委們的不僅僅是美味的食品。“什么情況”團隊隊長易楊陽認為，咖啡廳應該是同學們交流討論的場所，也是校外來賓光臨學校較為正式的場合。因此，他們把咖啡廳定位為“簡單、快樂、輕松、健康”，裝修上盡量簡單，設計上因地制宜。突出咖啡廳明亮的落地窗，并在靠窗部分設置小吧臺，顧客可以一邊品咖啡一邊欣賞窗外的美景，體現休閑高雅的氛圍。