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校園咖啡廳

　　近日，廈大漳州校區(qū)學(xué)生活動中心的咖啡廳成了同學(xué)們關(guān)注的焦點,，這間咖啡廳成為學(xué)校為學(xué)生開辟的“創(chuàng)業(yè)試驗田”,，廈大嘉庚學(xué)院拿出咖啡廳的使用權(quán)，向全校學(xué)生招標(biāo)。

　　30多支學(xué)生團(tuán)隊報名,，16支團(tuán)隊提交了完整的標(biāo)書參與競標(biāo),，經(jīng)過激烈角逐，一個叫“什么情況”的學(xué)生團(tuán)隊最終贏得咖啡廳的經(jīng)營權(quán),。

　　文/圖 記者 吳笛

　　通訊員 彭歡

　　水電不用錢

　　80平方米每月只收千元　　

　　校方開出的條件相當(dāng)誘人：提供場地及配套硬件設(shè)施,，不收取水電費用，每月僅收取1000元費用,。很多學(xué)生躍躍欲試,，都想嘗嘗當(dāng)“老板”的滋味。

　　當(dāng)然,，“老板”不是那么好當(dāng)?shù)?，參加投?biāo)的學(xué)生團(tuán)隊報名后，需制作一份完整的投標(biāo)書,，并參與現(xiàn)場評標(biāo),。

　　雖然是面向?qū)W生招標(biāo)，但校方的標(biāo)準(zhǔn)并沒有降低,，各個團(tuán)隊的經(jīng)營理念,、經(jīng)營方式、裝修方案,、設(shè)備清單,、標(biāo)書完整程度都要納入考量范圍。評委之一的嘉庚學(xué)院學(xué)工部部長姚祖嬋說：“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情高漲,、創(chuàng)新點子多,，但同時也要理智地正視創(chuàng)業(yè)過程中所要面臨的各種情況和風(fēng)險。”　　

　　用優(yōu)惠“拉攏”同學(xué)

　　以返利打動老師　　

　　這場競標(biāo)會競爭異常激烈,，各個團(tuán)隊使出渾身解數(shù),。

　　1號團(tuán)隊向評委發(fā)放承諾書，表示“花最少的錢,，辦最多的事”,。14號團(tuán)隊運用SWOT（優(yōu)勢、劣勢,、機會,、威脅）態(tài)勢綜合分析法，展示他們的經(jīng)營理念,。31號團(tuán)隊則以清晰的菜單價位表,、設(shè)備清單和資金預(yù)算表來體現(xiàn)平價運營思路。

　　展示中,，同學(xué)們的經(jīng)營理念和方式創(chuàng)意十足,。有的團(tuán)隊主打“共同創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營理念,，將在咖啡屋內(nèi)部設(shè)置格子鋪，免費供其他同學(xué)使用,。有的團(tuán)隊推崇“輕食主義”——低熱量,、低脂肪、低鹽,、低糖,、少分量，意在倡導(dǎo)健康的生活態(tài)度,。還有的團(tuán)隊計劃在咖啡廳的一角擺放電子鋼琴,，邀請樂隊駐唱，營造沙龍氛圍,。

　　為了能夠在競爭中脫穎而出,，很多團(tuán)隊甚至提出了各種讓人心動的優(yōu)惠條件：為勤工儉學(xué)的同學(xué)提供多個崗位，還有年底紅利,；把收益的10%捐給學(xué)院作為公益基金,；憑借有效證件到本店可打8.8折優(yōu)惠。

　　“什么情況”憑什么勝出　　

　　最終,，一個叫“什么情況”的學(xué)生團(tuán)隊贏得咖啡廳的經(jīng)營權(quán),。

　　他們在招標(biāo)會現(xiàn)場，別出心裁地端上了隊員們自制的咖啡和點心樣品,。但征服評委們的不僅僅是美味的食品,。“什么情況”團(tuán)隊隊長易楊陽認(rèn)為，咖啡廳應(yīng)該是同學(xué)們交流討論的場所,，也是校外來賓光臨學(xué)校較為正式的場合,。因此，他們把咖啡廳定位為“簡單,、快樂,、輕松、健康”,，裝修上盡量簡單,，設(shè)計上因地制宜。突出咖啡廳明亮的落地窗,，并在靠窗部分設(shè)置小吧臺,，顧客可以一邊品咖啡一邊欣賞窗外的美景,，體現(xiàn)休閑高雅的氛圍,。